矿物油（Mineral Oil Hydrocarbons， MOH）是一类组成极其复杂的化学混合物，是由石油原油的物理分离、化学转化或煤、天然气或生物质液化等过程产生的烃类化合物。主要包括由直链、支链及环状组成的饱和烃类矿物油（Mineral Oil Saturated Hydrocarbons, MOSH）及由聚芳烃化合物组成的芳香烃类矿物油（Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons, MOAH）。
矿物油的应用极为广泛，在生产和生活中几乎无处不在，例如用于各种电机的润滑油、绝缘油、溶剂、各色各样印刷用油墨等。除此之外，在日用化工和农业生产中，矿物油的应用也很常见。
基于欧盟食品安全局(EFSA)2012和2019年发布的相关矿物油评估报告：
MOAH (特别是3-7环的 MOAH)具有潜在致癌性和致突变性，即潜在致癌物(对动物致癌，但没有资料显示它对人类有致癌作用，仅有致癌作用)；
MOSH会聚集在人体组织中，对肝脏产生有害作用，但必须长期大量摄入。
这个东西被发现，源于2018年10月24日，德国一个非政府组织 foodwatch发布了一份奶粉检测报告，报告称，荷兰、法国和德国市场上的几个著名品牌的奶粉中都检出可能致癌的物质——芳香烃矿物油(MOAH)，检测剂量为0.5 mg/kg。同时指出，在婴儿奶制品的整个生产链中，可能存在多种矿物油污染源，其中 MOAH可能主要来自于金属罐装或纸制品包装。
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